El pimiento del padrón corresponde al nombre de una variedad de pimientos verdes que destacan por ser de un tamaño pequeño, muy sabrosos y en algunas ocasiones con cierto picor. 

Ya es habitual poder encontrar este producto a lo largo del año pero los pimientos del padrón que hacen referencia a los auténticos pimientos gallegos DOP, solo se podrán consumir en los meses de verano y principios de otoño.