El papayón es una variedad de la papaya que también se le donomina como Mamao Formosa o Sunrise. Se trata de una fruta exótica que proviene de Sudáfrica, la India o América Central. 

Esta fruta tiene forma ovalada y tiene una piel muy fina con uno amarillento. En cuanto a su carne, tiene un color naranja fuerte y su sabor es muy suave y dulce.