La col lombarda es una hortaliza típica de la dieta mediterránea. Su color morado es uno de sus principales atractivos aunque de ella lo que más podemos destacar es su sabor dulzón. 

Tiene poco aporte calórico y suele ser recomendada para personas que están implementando una dieta en su rutina diaria. Tiene importantes propiedades antioxidantes además de proteger el sistema cardiovascular.