Sus orígenes se remontan al inicio de la civilización, en la antigua Persia y Mesopotamia. Lo curioso de este fruto seco son sus propiedades:

• Son ricas en proteínas. Suele contener casi 20 gramos de proteínas por cada 100 gramos. 
• La almendra posee un índice glucémico bajo.
• Es rico en calcio, manganeso, cinc e hierro. 
• ¡Tiene un impmortante poder antioxidante!